広島県の美味しい食べ物4

ここでは広島県の美味しい料理、食べ物を紹介していきます。
備後の美味しいもの
@尾道ラーメン
現在は日本全国いたるところでラーメンが名物料理になっており、全国各地に所謂「ご当地ラーメン」が有り、ラーメン好きな日本人を引き付けています。そんなご当地ラーメンですが、広島県では広島県東部の瀬戸内海沿いに位置する尾道市の尾道ラーメンが有名です。皆さんも尾道ラーメンに関しては、聞いたことがあるのではないでしょうか。現在これを御覧の皆さんの中にも、実際にこの尾道ラーメンを食べたことがある、と言う人もいることでしょう。
この尾道ラーメンは醤油ベースに、瀬戸内海で獲れた小魚、それに鰹でだしをとったスープと旨みのある豚の背脂が特長となっています。そしてコクが有るけれども、それでいて意外とあっさりした味になっています。尾道の地元の人だけでなく、県外から尾道ラーメンを食べに訪れる人もいるほどです。
現在では全国のラーメン展等といったイベントで、この尾道ラーメンを味わえる機会も有るかと思いますので、ラーメン好きの皆さんなら是非ともこの尾道ラーメンにトライしてみてください。
A鯛料理
瀬戸内海に面した広島県は、言うまでもなく海の幸、海鮮料理に恵まれています。この鯛も広島県で美味しい海鮮料理の一つです。季節としては春から初夏にかけてが鯛の季節です。鯛料理には鯛の塩焼きや鯛めし、それに鯛そうめん等いろいろ有ります。そんな趣向を凝らした鯛料理を、広島県へ来たら是非とも堪能してください。
B蛸料理
広島県の三原沖、それに芸予諸島一帯で獲れる、おいしいマダコです。刺身にしたり、天ぷら、たこ飯、たこシャブにすることもできます。このように実にバラエティに富んだ蛸料理が楽しめます。
C水軍鍋
戦国時代、現在の広島県因島一帯を拠点に活動していた村上水軍にちなんだ料理です。村上水軍は出陣の前夜、タコが入った鍋を囲んだと言います。それを現在風に味付けし、伝承された鍋料理です。この水軍鍋を食べてみると、往時の水軍の活躍ぶりに思いを馳せることができるでしょう。
D松茸料理
緑の豊富な広島県は、同時に広大なアカマツ林が現存しています。従って広島県は一方で松茸の一大産地としても有名です。松茸の料理も実に多彩です。
E柑橘類
広島県は瀬戸内海に面していますが、こうした瀬戸内の島々は柑橘類の宝庫でもあります。瀬戸内海の島々で、みかん狩りを楽しむこともできます。また広島県には国産レモンやはっさくの発祥地があり、中でもレモンの生産は日本一を誇っています。
F府中焼
広島と言えば広島風のお好み焼きがあまりにも有名ですが、広島県東部の府中市には、府中焼と呼ばれる、広島風お好み焼きとよく似た名物料理が有ります。この府中焼は広島お好み焼とは違って、中にミンチ肉を使っています。気になるその味、歯ごたえですが、外はカリカリでいながら中がフワっとしていて、実に不思議で病みつきになる味わいが特長のお好み焼です。府中に寄ったら是非ともこの府中焼に挑戦して、広島風お好み焼きとの食べ比べというのも如何でしょうか。
Gヒバゴン丼
備北地域の比婆山一帯に出現したと言われたのが謎の「生物」ヒバゴンです。そして西城町に出没して話題となった怪物ヒバゴンも恐らく喜んで食べただろうと名付けられたのがこの料理です。そんな遊び心一杯のネーミングのこの料理は、鶏肉のそぼろ・山菜・ネギ・のり、そして山イモのすったものをご飯にのせて、そして薄味のだし汁をかけた丼です。
Hりんご
意外に思われるかもしれませんが、広島県ではりんごの生産も行なわれています。広島県北部の冷涼な気候、それに恵まれた地形を活かしてできた高野りんごは、甘みと酸味のバランスが絶妙な一品です。

如何でしたか。ここでは広島県の美味しい食べ物について幾つか紹介しました。こうして見ると広島県の自然、気候を生かした名物、名産が実にたくさんあることが分かります。皆さんも是非一度こうした広島県の名物料理に舌鼓を打ってみては如何でしょうか。もっともここで紹介した広島県の名物料理は、その一部に他なりません。広島県にはまだまだ美味しい食べ物がたくさん有ります。皆さんも機会があれば是非広島県を実際に訪れてみて、そうして自分だけの美食を発見してみては如何でしょうか。そんな皆さんの到来を心よりお待ちしています。

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Last update:2017/1/24

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